Gachamiga
Ingredientes: 1/2 l de aceite de oliva. Una cabeza de ajos. 4 l de agua. 1 kg de harina de pan. 2-3 puñados de sal. Preparación: – Se calienta el aceite en una sartén grande y se echan los dientes de ajo con un corte cada uno. Una vez dorados los ajos se sacan y se...
Cocido con pelotas
Ingredientes (para 4 personas): Patatas. 250 grs. de garbanzos. 1/2 kilo carne variada de pollo, cordero, ternera y un trocito de chorizo y tocino. Para el relleno: Pan. Huevos. Perejil. Picado de carnes (el picado es de longaniza, blanco y chorizo duro). Sangre....
Almojábenas
Ingredientes: 1 taza deaceite de oliva. 2 y 1/2 de agua. Medio kilo de harina de fuerza (mas o menos). 8 huevos. 500 grs. de azúcar. Preparación: – Paso 1: Se pone la fuego el agua con el aceite, cuando rompe a hervir se tira de golpe la harina, para escaldarla y se...
